第十章 鲜鱼汤(1 / 1)

“娘今儿个亲自做。”

平时沈氏一般不下厨,从大姐会做饭后大多都是大姐做的,记忆中沈氏做的比大姐做的还好吃。

穆青青看着麻利杀鱼的娘,又看一眼旁边眼巴巴看着一脸馋猫样的小弟,大姐在厨房烧锅,爹到后院劈柴,家里的柴火不多了要省着用。

“你说什么?”

沈氏说着忽然反应过来,她停下手上正处理鱼的动作,皱紧眉看着二女儿。

穆景容见到娘的反应马上扬着小脸看向二姐。

“娘我想去镇上看看,好久没有去过,那两条我们自己吃,好久没吃过鱼了,阿弟大姐需要补一补娘你和爹也是,这条煮成鱼汤,余下的两条晚上烧一条,还有一条留着明儿个吃蒸来吃,我一会再去捉几条鱼留着吃,带去镇上,不知道有没有人买,要是有人换有人买,娘。”

穆青青早就料到娘的反应,拉过小弟的手。

原身虽去过镇上可是并没多少记忆,要是能把鱼卖了就有钱了家里什么也没有,就是不能卖也能换些东西吧,要是没有,还有县里。

只要能卖掉家里就会慢慢好起来,到时只要每天捉鱼。

注视着娘手上鲜红的鱼血闻着鼻端浓浓的腥味,她的脑中终于不再只有鱼汤,有些犯恶心,前世她可是最不喜鱼腥,必竟穿来并不是很久,再馋再饿也不如小弟还有大姐,看小弟那馋馋的小脸,根本无知无觉嘛,不过她要是这样的日子过上几年多半也是一样。

本来她想干脆一起又炖又烧又蒸吃个够,爹娘不同意,大姐和阿弟也一样,还想把那两条送人,要不是她把大姐阿弟推出来告诉爹娘她应该还能捉,爹娘心疼才同意了。

“二姐。”

穆景容被二姐拉着手,稚嫩的童声道仰着小脸。

穆青青点头微笑,这张脸长得难看,笑起来也难看,好在阿弟不嫌弃。

“你——”

沈氏一时之间不知道说什么,二丫头真的长大懂事了,有些心酸有些难受,她伸出一只手用手背擦了擦眼,二丫头从病好后就变了,变得懂事,以前也懂事,不过现在竟说得她和当家的不能不听。

说起来虽是经了那样的事可也算好事,老天爷兴许也在看在这上面。

“你才多大!”想了半天只说了这么一句。

“娘我不小了,就让我去嘛。”穆青青马上道。

“就是大了才不许去,让你爹去。”沈氏一听哪里同意,也找到了理由。

“娘。”

穆青青无奈的看着她娘。

“二丫头啊你也不小了,有什么还是让你爹去,娘不是说过既是老天怜你至孝要是哪天老天不怜你了可怎么办,娘不想你——家里有爹和娘。”

沈氏见状忙劝说起来。

“娘啊人家小你说不许去大了也不许去,娘女儿想去镇上,娘的话女儿都记着,女儿相信娘和爹,可是女儿好久没去过镇上,女儿听娘的话,女儿和爹一起去就是好不好?”穆青青是下定决心要去镇上的。

“二丫头!”沈氏张嘴。

“娘就答应嘛。”

穆青青咬着嘴撤娇,撒完娇她发现自己一点反感也没有,看来她完全适应了。

“好好好。”

沈氏最后被二丫头难得撒娇的样子拿下,想反驳想不同意,看着懂事的女儿,想着有当家的在加上二丫头很少去镇上,突然觉得自己亏待了女儿。

穆青青见自家娘同意了,只要娘同意了爹那里也会同意:“娘真好。”她上前抱住娘的手。

“你啊。”沈氏摇了摇头:“好了,娘要去做鱼,让开。”

“娘。”

穆青青这时才有点不好意思,她抽出手看着沈氏拿着鱼进了厨房。

“二姐我也要去。”小不点穆景容依然仰着小脸,拉着穆青青的手。

“你。”穆青青才想起来她家阿弟还在,她低头。

“二姐要去赶集,我也要去。”

穆青青望着自家阿弟满是渴望的小脸,笑了笑:“不许。”

“为什么?”

穆景容不懂为什么二姐直接说不许,不由拉住二姐的手。

“你太小。”穆青青道。

“二姐也不大。”穆景容小脸不满意了。

“比你大!”穆青青还是笑。

“二姐!”

“还是不许。”穆青青看着上窜下跳的阿弟,听着阿弟不满的话,真是可爱又萌,她发现她很喜欢摸阿弟的头,摸完见阿弟小脸涨得通红:“好了,爹娘不会同意你去的,你在家陪着娘还有大姐,二姐和爹是去挣钱到时候想吃什么买什么,听话等二姐回来给你带好吃的。”

“什么好吃的?”穆景容很快被收买了,他很相信二姐,满脸好奇。

“当然是好吃的。”

“我想吃上次二奶奶家吃过的点心。”

“好。”

穆青青带着小弟也去了厨房,厨房里娘把鱼洗净,大姐烧火,让小弟乖乖坐着她上前帮着大姐烧火。

鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料,鲤鱼健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮,便可以起到抗炎作用,治疗咳嗽气喘。

可惜她家一穷二白的。

黄鱼,鲫鱼等肉嫩味鲜,用来做汤是老人,体弱病人及哺乳妇女的理想补品。

将新鲜的鱼去鳞洗净,除内脏,鳃,切成小块,将油烧热,放葱,姜炝锅出香味,下鱼块生炒2分钟,加入适量开水旺火烧开,改小火慢煮,一直煮到鱼肉离骨,汤厚发白时,将鱼骨捞出,加盐,滴些香油即可。

如果在煮汤时加几片白萝卜,或滴几滴牛奶,倒些啤酒,不仅增加营养,而且能使鱼肉鲜嫩,味道更美。

她捉的三条鱼都是鲫鱼,此时娘把鱼洗净去鳞除去内脏等切好放到油里烧,油只有薄薄一层,也没有姜,炒了一会加了水,不久一股浓厚的鱼香飘了出来。

虽然没有配料,可是光闻就知道有多好吃多香,再不见鱼腥味还有血腥,虽然只有一条鱼,煮了一大锅汤,但时间久了鱼汤越来越雪白,穆青青想象着鱼汤的香滑,只是简单的鱼汤就叫人吞口水,太久没有吃过这样的鱼汤了,穆青青转头发现娘大姐都盯着鱼汤。

“已经好了可以吃了,娘,我去叫爹,阿弟你帮大姐和娘,放心以后多的是鱼可以吃,家里还有两条呢。”

见鱼汤差不多了,她开口对着娘和大姐,松开拉着小弟的手弹了一下他可怜见的小脸,往后院去。

“这丫头,还天天吃鱼!”沈氏回过神,不由笑骂同时心酸,特别见几个孩子的样子。

“我相信二妹。”穆秀秀不知怎么就是相信二妹。

“我也信二姐。”穆景容也是一样,一本正经的。

“你们,二丫头还真是……”

鱼不大鱼肉并不多,可是汤多,一人两碗香滑的鱼汤再各人一块香香的鱼肉,还有煮得软滑的鱼骨,要是有白米用鱼汤煮成鱼粥更是香甜,可惜家里只有几把糙米没有多余,那几把糙米穆秀秀煮成了粥,配着鱼汤的浓香还是不错的。

吃过鱼肉和鱼汤吃完粥,一家人都吃得很饱,穆青青因生过病吃得最少,见家人虽然吃得快可是动作并不难看,她和大姐还有阿弟从小爹就教导不能抢食,娘只是大字不识的农妇可是在爹的影响下也知道怎么做,因为多也不用让来让去。

“真好吃,真好吃,二姐晚上还吃。”

“那就吃。”

听着小弟的话,对着小弟眼巴巴的眼晴,穆青青笑,发现大姐看着她笑,爹娘笑也看着她。

一锅汤差不多吃完,鱼也吃完,只余下鱼骨。

吃过饭穆青青带着大姐还有阿弟往小河边去捉鱼,娘已经把她想去镇上的事说了,爹果然同意带她去,要是卖了铜钱给大姐阿弟娘还有爹都买点东西。

一路遇上不少人,河边也有不少人在。

穆青青穆秀秀姐弟三人停下步子。

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